食物酸鹼性分類表
酸性食物
強酸性食物
蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食物
火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。
弱酸性食物
白米、花生、啤酒、章魚、通心粉、蔥、巧克力。
鹼性食物
弱鹼性食物
紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、包心菜、油菜、梨子、馬鈴薯。
中鹼性食物
大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白。梅子乾(由梅子所釀造成的各式蜜餞)、檸檬、菠菜、海苔、紫菜。
強鹼性食物
葡萄、茶葉、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、甜菜根。